Солодко, та не тільки: кращі кондитерські кафе світу

Куди поїхати за найсмачнішими десертами (ні, це не тільки торт), і де можуть здивувати? Читайте в нашій сьогоднішній добірці.

Кондитерська "Laduree" - батьківщина "макарунами"

Без коробочки з написом "Laduree", заповненої різнокольоровими печивом "макаруни", виїхати зі столиці Франції неможливо. Або, принаймні, абсолютно непробачно не завітати туди хоча б на кілька хвилин, щоб насолодитися за чашкою кави виробом з яєчних білків, цукру і меленого мигдалю. Звичайно, сьогодні можна купити "макаруни" в будь-якому місті світу, але навряд чи вони будуть просякнуті духом справжньої французької булочної, де на початку минулого століття і з'явилися.
До речі, "Laduree" вже більше 150 років. З'явилася перша невелика булочна з ім'ям свого засновника Луї Ернеста Ладюри в 1862 році на звичайній паризькій вуличці Рояль. Але одного разу Луї вирішив повністю змінити вигляд своєї булочної, перетворивши її в місце для відпочинку парижан. Для цього він запросив французького художника і графіка Жюля Пере, який розписав весь магазин. Один з елементів цього розпису досі символізує всю мережу кондитерських: на верхній частині логотипу можна побачити янголятка. Точно такий же з'явився тоді на стінах "Laduree" завдяки творчості Пере.
Весь світ дізнався про кондитерську тільки через п'ятдесят років з дня її заснування, в 1930-х роках. Тоді онук Луї Жюль з'єднав дві половинки печива за допомогою вершково-шоколадного крему. Маленькі акуратні тістечка настільки припали до душі парижанам, що слава про них розійшлася по всій Європі, а після і по всьому світу. І тепер "макаруни" - символ не тільки цієї кондитерської, а й усієї Франції.

Бутік кондитерських виробів Wittamer - справжня Бельгія

А точніше, в бутіку можна знайти справжній бельгійський шоколад, відомий ідеальним поєднанням гіркоти та солодощів. Тут випускається один з найдорожчих і витончених на смак какао-десертів. Довіряти його якості точно можна: кондитерська не змінює рецептуру вже більше ста років, з моменту свого відкриття.
Серед найвідоміших шоколадних цукерок тут: "Мон Бланк" у вигляді праліне з білим шоколадом, "Паша" - повітряна карамель з темним шоколадом, сорт з назвою самого бутіка "Wittamer", що складається на 67% з чистого шоколаду.
Крім цукерок тут можна знайти фігурні торти. Важать вони десятки кілограм і розраховані на великі урочистості (мінімум на сто чоловік).
До речі, британська королівська сім'я готова купувати шоколад тільки в "Wittamer".

Кондитерська "Demel" - за віденським "Захер"

Смаку сучасного "Захера" світ зобов'язаний саме цьому кондитерському магазину. Початковий рецепт, винайдений австрійським кондитером Францем Захером під час навчання в кондитерській "Demel", доповнював його син Едуард. І десерт тут називається "Демельский торт "Захер". А все тому, що в 1965 році готель "Захер" (з 1876 року тільки в готелі, заснованому Францем Захер, можна було його придбати) і кондитерська "Demel" боролися в суді за фірмове найменування. Виграв готель. Але це не змінило ставлення пекарів кондитерської до самого торту. Він до цих пір виготовляється вручну і не має прошарку абрикосового конфітюру, який можна знайти в інших варіантах цього десерту.
Крім "Захера" тут є пряники, штрудель, тістечка, булочки і цукерки. Можна навіть подивитися, як їх готують. А після того, як всі солодощі будуть з'їдені - відвідати музей кондитерського мистецтва.

Бутік-кафе Bloomsbury's - арабський "Фенікс"

Один з найдорожчих десертів в світі знаходиться в Арабських Еміратах, а саме в бутику-кафе Bloomsbury's в Dubai Mall. За 1000 $ тут пропонують кекс, зібраний з інгредієнтів з усього світу. Наприклад, какао для нього везуть з Італії, масло - з Великобританії, стручки ванілі - з Уганди. Додаткову дорожнечу йому надає прикраса. Кекс загортається в золоту фольгу і посипається золотими пластівцями.
Є тут десерти і скромніші, але на кекс "Золотий Фенікс" потрібно хоча б поглянути.

Пекарня Dominique Ansel Bakery - американський круасан

У Нью-Йоркській пекарні "Dominique Ansel Bakery" всього шість років тому створили новий вид десерту - кронат. Це щось середнє між пончиком і французьким круасаном. І ця випічка настільки сподобалася американцям і туристам, що зазвичай до 11.00 не залишається жодного виду виробу - все розходиться ще гарячим.
А тим, хто не встиг, залишається лише дегустувати шматочки кроната, які спеціально для цього припасені кондитерами закладу.

Пекарня Czech Stop - Чехія в Техасі

Пересічні вивіска і зовнішній вигляд пекарні Czech Stop в невеликому техаському місті Уест навряд чи приваблять туристів. А ось місцеві знають: тут можна знайти оригінальний вид випічки - колачес. Відрізняє його від інших виробів з тіста ніжне суфле і шматочки фруктів. Та й виконано все в чеських кондитерських традиціях, а значить, такий десерт точно буде соковитим.
До речі, спробувати десерт можна в будь-який час доби, адже пекарня працює 24/7.