Солодко, та не тільки: кращі кондитерські кафе світу

Куди поїхати за найсмачнішими десертами (ні, це не тільки торт), і де можуть здивувати? Читайте в нашій сьогоднішній добірці.

Кондитерська "Laduree" - батьківщина "макарунами"

Без коробочки з написом "Laduree", заповненої різнокольоровими печивом "макаруни", виїхати зі столиці Франції неможливо. Або, принаймні, абсолютно непробачно не завітати туди хоча б на кілька хвилин, щоб насолодитися за чашкою кави виробом з яєчних білків, цукру і меленого мигдалю. Звичайно, сьогодні можна купити "макаруни" в будь-якому місті світу, але навряд чи вони будуть просякнуті духом справжньої французької булочної, де на початку минулого століття і з'явилися.
До речі, "Laduree" вже більше 150 років. З'явилася перша невелика булочна з ім'ям свого засновника Луї Ернеста Ладюри в 1862 році на звичайній паризькій вуличці Рояль. Але одного разу Луї вирішив повністю змінити вигляд своєї булочної, перетворивши її в місце для відпочинку парижан. Для цього він запросив французького художника і графіка Жюля Пере, який розписав весь магазин. Один з елементів цього розпису досі символізує всю мережу кондитерських: на верхній частині логотипу можна побачити янголятка. Точно такий же з'явився тоді на стінах "Laduree" завдяки творчості Пере.
Весь світ дізнався про кондитерську тільки через п'ятдесят років з дня її заснування, в 1930-х роках. Тоді онук Луї Жюль з'єднав дві половинки печива за допомогою вершково-шоколадного крему. Маленькі акуратні тістечка настільки припали до душі парижанам, що слава про них розійшлася по всій Європі, а після і по всьому світу. І тепер "макаруни" - символ не тільки цієї кондитерської, а й усієї Франції.

Бутік кондитерських виробів Wittamer - справжня Бельгія

А точніше, в бутіку можна знайти справжній бельгійський шоколад, відомий ідеальним поєднанням гіркоти та солодощів. Тут випускається один з найдорожчих і витончених на смак какао-десертів. Довіряти його якості точно можна: кондитерська не змінює рецептуру вже більше ста років, з моменту свого відкриття.
Серед найвідоміших шоколадних цукерок тут: "Мон Бланк" у вигляді праліне з білим шоколадом, "Паша" - повітряна карамель з темним шоколадом, сорт з назвою самого бутіка "Wittamer", що складається на 67% з чистого шоколаду.
Крім цукерок тут можна знайти фігурні торти. Важать вони десятки кілограм і розраховані на великі урочистості (мінімум на сто чоловік).
До речі, британська королівська сім'я готова купувати шоколад тільки в "Wittamer".

Кондитерська "Demel" - за віденським "Захер"

Смаку сучасного "Захера" світ зобов'язаний саме цьому кондитерському магазину. Початковий рецепт, винайдений австрійським кондитером Францем Захером під час навчання в кондитерській "Demel", доповнював його син Едуард. І десерт тут називається "Демельский торт "Захер". А все тому, що в 1965 році готель "Захер" (з 1876 року тільки в готелі, заснованому Францем Захер, можна було його придбати) і кондитерська "Demel" боролися в суді за фірмове найменування. Виграв готель. Але це не змінило ставлення пекарів кондитерської до самого торту. Він до цих пір виготовляється вручну і не має прошарку абрикосового конфітюру, який можна знайти в інших варіантах цього десерту.
Крім "Захера" тут є пряники, штрудель, тістечка, булочки і цукерки. Можна навіть подивитися, як їх готують. А після того, як всі солодощі будуть з'їдені - відвідати музей кондитерського мистецтва.

Бутік-кафе Bloomsbury's - арабський "Фенікс"

Один з найдорожчих десертів в світі знаходиться в Арабських Еміратах, а саме в бутику-кафе Bloomsbury's в Dubai Mall. За 1000 $ тут пропонують кекс, зібраний з інгредієнтів з усього світу. Наприклад, какао для нього везуть з Італії, масло - з Великобританії, стручки ванілі - з Уганди. Додаткову дорожнечу йому надає прикраса. Кекс загортається в золоту фольгу і посипається золотими пластівцями.
Є тут десерти і скромніші, але на кекс "Золотий Фенікс" потрібно хоча б поглянути.

Пекарня Dominique Ansel Bakery - американський круасан

У Нью-Йоркській пекарні "Dominique Ansel Bakery" всього шість років тому створили новий вид десерту - кронат. Це щось середнє між пончиком і французьким круасаном. І ця випічка настільки сподобалася американцям і туристам, що зазвичай до 11.00 не залишається жодного виду виробу - все розходиться ще гарячим.
А тим, хто не встиг, залишається лише дегустувати шматочки кроната, які спеціально для цього припасені кондитерами закладу.

Пекарня Czech Stop - Чехія в Техасі

Пересічні вивіска і зовнішній вигляд пекарні Czech Stop в невеликому техаському місті Уест навряд чи приваблять туристів. А ось місцеві знають: тут можна знайти оригінальний вид випічки - колачес. Відрізняє його від інших виробів з тіста ніжне суфле і шматочки фруктів. Та й виконано все в чеських кондитерських традиціях, а значить, такий десерт точно буде соковитим.
До речі, спробувати десерт можна в будь-який час доби, адже пекарня працює 24/7.

Ще статті розділу «Заклади харчування»

Паризьке кафе забезпечує соціальну дистанцію за допомогою гігантських плюшевих ведмедиків

Паризьке кафе забезпечує соціальну дистанцію за допомогою гігантських плюшевих ведмедиків

Німецьке кафе скористалося незвичайними головними уборами, нідерландський ресторан пропонує своїм гостям розміститися в індвідуальних "теплицях". Найсвіжіша і креативна ідея прийшла з Парижа, де кафе використовує гігантських плюшевих ведмедів, щоб забезпечити належну відстань між відвідувачами.
Перший поп-ап-ресторан на Мальдівах в Baros Maldives

Перший поп-ап-ресторан на Мальдівах в Baros Maldives

На відокремленій піщаній мілині, розташованій неподалік від мальдівського курорту Baros, відкрився унікальний поп-ап ресторан. Подібні проекти - модне віяння останніх років, вони користуються великим успіхом в Європі. Це тимчасові майданчики, що поєднують вишукану авторську кухню з дивовижними просторами або рідкісними пейзажами.
Найцікавіші бари світу

Найцікавіші бари світу

Ви коли-небудь думали про те, що можете насолодитися коктейлем в місці, відомому не тільки за якість напоїв, а й за унікальне середовище, в якому воно створене? Як щодо випити на дні моря, всередині дерева, або навіть у в'язниці? Ознайомтеся нижче з деякими з найбільш унікальних і цікавих барів по всьому світу.