Чому в Індонезії п'ють каву з перевернутої склянки

Здавалося б, який сенс пити каву з перевернутої склянки, проте жителі Індонезії насолоджуються бадьорим напоєм уже кілька століть саме так.

Іноді звичайна чашка кави може стати мистецтвом. Але іноді саме вживання кави може стати культурною особливістю, як в Індонезії, де її п'ють із… перевернутої склянки.

Звичайно, в Індонезії так само, як і в інших куточках планети, популярні латте, еспресо і капучіно, але в одній з провінцій століттями п'ють каву по-особливому. Сорт робуста грубого помелу заварюють прямо в склянці, потім цю склянку перевертають догори дном на скляне блюдце. П'ють таку каву потроху, через соломинку. Напій називається Купі-Хоп (Kupi Khop) і особливо він популярний на узбережжі провінції Ачех.

Але тут варто додати, що Купі-Хоп - це не прийом маркетологів або рекламний хід, націлений на залучення клієнтів. Цьому виду кави вже кілька століть, і вигадали його місцеві рибалки.

Справа в тому, що насолодитися кавою під час риболовлі в минулому було непросто. До винаходу термоса напій швидко остигав, поки рибалка займався своїми справами: перевіряв волосінь, витягував рибу, поправляв вудки. Тому і виникла ідея пити каву нестандартним способом: через соломинку зі склянки, поставленої на блюдце, в яке поступово підтікала гаряча кавова суміш. Так, перерва на каву могла тривати довго, адже у перевернутій на тарілку склянці напій остигав дуже повільно.

Традиція пити каву у такий спосіб настільки прижилася, що тепер Купі-Хоп внесений до списку нематеріальної культурної спадщини Індонезії. Тому, якщо раптом опинитеся в провінції Ачех, то випити каву з перевернутого стаканчика просто необхідно хоча б заради незвичайних фотографій. Купі-Хоп тут подають у багатьох кафе, для туристів офіціанти вставляють трубочки під склянку, адже за найменшої необережності на столі станеться повне неподобство. А от місцеві жителі чудово справляються із цією процедурою самостійно.

У різних куточках світу каву п'ють по-різному: десь воліють дуже міцну чорну каву, десь - із молочною пінкою, а десь взагалі із сиром. А яку каву полюбляєте ви?