Кращі бари та ресторани Амстердама

У цій статті Ви дізнаєтесь про кращі ресторани в Амстердамі, де можна відмінно поїсти після дикої ночі відвідування вечірок, або напруженого дня з оглядом визначних пам'яток. Так як пам'яткам ми вже приділяли увагу, прийшла черга розповісти і про ресторани та бари Амстердама, де можна відмінно пообідати унікальними сезонними стравами.

Читайте нашу статтю "Кращі місця Амстердама (Нідерланди)".

Ресторан De Kas

Починаємо цей список з De Kas, розташованого в Амстердамі на Kamerlingh Onneslaan 3. Цей елітний ресторан тепер розташований у колишньому Амстердам-Сіті Грінера (1926), між Вежею Рембрандта і фасадами 19-го століття Watergraafs-meer. Тут гостей чекає справжній оазис спокою. Як сказав шеф-кухар Джерті Ян: "Це кухня, оточена родючим грунтом, де процвітають овочі і трави, де денне світло сяє в з усіх боків. Кухарі De Kas вільні у вираженні своєї креативності, щодня використовуючи найкраще, що може запропонувати сезон".
Скляне спорудження 8 метрів заввишки пропонує меню, засноване на врожаї з їх власного саду. Натхненні кухнею сільського Середземномор'я, страви готуються зі свіжих місцевих овочів. Асортимент Де Ка простий, але при цьому елегантний. Їх овочі завжди подаються в поєднанні з рибою, або м'ясом.

Bridges

Наступним в цьому списку йде ресторан Бріджес, натхненний місцевим шеф-кухарем Роном Блаувом. Розташований на Oudezijds Voorburgwal 197, Bridges подає "голландську рибу з французьким поворотом". Поряд з вражаючою картою вин, елітний ресторан пропонує творчі страви. Наприклад, лангустіни подаються в конфітюрі з огірковим кремом і свіжим сиром. Або добре просмажена Камбала з копченим вугром, цвітною капустою, грибами лисичками і пряним соусом. Якщо Ви не в настрої для морепродуктів, Бріджес пропонує чудовий закусочний бар, де можна спробувати щось легке.

Vinkeles в Амстердамі

Vinkeles отримав зірку Мішлен в листопаді 2009, а також 17 пунктів від Gault Millau. Знайти цей заклад можна на Keizersgracht 384, де вам запропонують меню 4 видів - суміш між класичними та сучасними стилями, а так само французькою кухнею.

Ресторан розташований в будинку 18-го століття з видами на гарний сад. Головний кухар Куіперс завжди стежить, щоб використовувалися тільки найсвіжіші компоненти, а сезонне меню було приготовлено зі смаком. Рецензенти описали Вінкелес, як захоплюючий, скромний і вдосконалений ресторан.

Vis aan de Schelde

Амстердамський ресторан Vis aan de Schelde розташований поблизу з Конференц-центром RAI на вулиці Scheldeplein 4. Тут завжди багато гостей, які приходять заради чудових страв ресторану, таких як сашимі, омар або спечений палтус. Якщо морепродукти не в вашому смаку, в меню є кілька страв з м'яса.

Ресторан відкритий з понеділка до п'ятниці, з 12:00 до 14:30 і з 17:30 до 23:00.
Декорований в сучасному стилі, з білими столами, Vis aan de Schelde має відкриту терасу, де можна посидіти зі склянкою вина в теплі дні. Чи знаєте ви, що власник ресторану - також його кухар? Міхель Деенік і його команда створюють їхні авторські страви, такі як попурі і сашимі, під натхненням східної кухні.

Envy

Звичайно, це один з найбільш розкішних ресторанів в Амстердамі. Доказом цього є те, що вже 6-й рік поспіль кулінарний гід Мішлен нагороджує його престижним званням "Bib Gourmand". Envy можна знайти за адресою Prinsengracht 381, а відвідати його дійсно варто. Їх ресторан і винний бар Vyne розташовані поруч один з одним. Тут кухар Майкл Уолф і його команда покажуть вам справжній клас!

Бар Tunes

Tunes був розроблений італійським архітектором інтер'єрів П'єро Ліссоні. Ресторан і Бар Schilo розташовані за адресою Van Baerlestraat 27 в готелі Conservatorium.

Кухар Шило ван Коеворден готує чудові страви-гриль, яловичину з буряком і лісовим горіхом, і безліч інших страв. Всі рекомендують спробувати вугра, маринованого в сиропі з яблука з китайським пареним хлібом, або цілі зацукровані лимони, фаршировані вершками. Дуже смачно! Ніщо не стимулює апетит так, як вид на кухню. Так що переконайтеся, що зайняли стіл біля кухні, звідки можна спостерігати за процесом.

Ciel Bleu

Ресторан Ciel Bleu на Ferdinand Bolstraat 333 розташований на 23-му поверсі готелю Okura Amsterdam, він є унікальним місцем у багатьох відношеннях.

Ресторан відкриває захоплюючий вид міста і подає чудові страви, як голуб з фісташковим кремом і копченим буряком. Є також широкий список вин, які варто продегустувати. Обов'язково попросіть стіл біля вікна на північній стороні, і у Вас буде приголомшливий вид на все місто.

Ресторан Serre

Ресторан Серр натхненний Ceil Bleu і пропонує вибір схожих блюд. Serre розташований на вершині амстердамського готелю Okura за тією ж адресою.

У меню присутні такі хіти, як тартар з морського окуня з хрусткими устрицями і анчоусами, або смажене ягня з часником і полентою. Але на що дійсно варто звернути увагу, так це на Bento Box. Натхненне популярним японським сніданком меню містить 6 страв вишуканої кухні в мініатюрі: устриці з кремом огіркового йогурту, краб в м'якій раковині з перловою крупою і диким шпинатом, і інші делікатеси.

Bord'Eau

Розкішний Bord'Eau на Nieuwe Doelenstraat 2 знаходиться в готелі De L'Europe і подає їжу першого класу, поряд з найпрекраснішими винами з усього світу.
Головний кухар Річард ван Устенбругг, був визнаний Поваром 2014 року, тому що готує дійсно чудові блюда.Простота обстановки робить Bord'Eau ідеальним місцем для тих, хто хоче насолодитися їжею. І для більш важливих випадків ресторан пропонує винятковий приватний зал, який може розмістити до 12 гостей.

Ресторан Blue Spoon (Синя Ложка)

На цьому закладі і завершується список кращих ресторанів Амстердама. Blue Spoon - майданчик кухаря Жюльєна Піге і його приголомшливої команди. Яскраве оточення, західна кухня, сезонне меню і красиві види роблять Синю Ложку кращим елітним рестораном в Амстердамі, столиці Нідерландів.

Тут Ви можете спробувати будь-яку м'ясну страву, і вона виявиться запаморочливою. Обстановка Blue Spoon була розроблена голландцем Марселем Уондерсом. Обов'язково відвідайте внутрішній двір, щоб подивитися на сад ресторану, оформлений в стилі "Аліси в Країні чудес".