Pipa Yuan: найбільший ресторан хого, в якому можуть обідати одразу 5800 осіб
Хого - одна з найулюбленіших страв китайців. Насправді їх можна зрозуміти, адже це ідеальна страва, що зігріває, для великої компанії. Хого - це бульйон у невеликому самоварчику, який подають із різноманітними закусками.
Дослівно "Хого" перекладається як вогненний котел, і в Китаї є величезна кількість ресторанів, де його можна спробувати. Але найвидатніший серед них ресторан Pipa Yuan. Це величезна закусочна, в якій може одночасно перебувати майже 6000 людей.
Pipa Yuan знаходиться на околиці Чунціна, і, ймовірно, жоден центральний район міста не міг би вмістити заклад такого розміру. У ньому 900 столиків, розрахованих на 5800 чоловік. Столики розміщені на 3300 квадратних метрах та займають приблизно половину пагорба. Це кафе вже занесене до Книги рекордів Гіннесса як найбільша закусочна, де подають хого.
Pipa Yuan такий величезний, що потрібна карта столиків, щоб у ньому не заблукати. Щасливчики, хто забронював столик на вершині пагорба, діставатимуться до нього приблизно півгодини. Однак воно того варте, адже зверху відкривається розкішний вигляд.
Незважаючи на величезну площу, бронювати столики в ресторанчику все одно потрібно заздалегідь, адже зазвичай вони зайняті. До речі, зайняті вони і вдень, і вночі. У темну пору тут особливо гарно: можна милуватися нічним містом, і всюди горять ліхтарики.
За добу в Pipa Yuan гостей буває стільки, скільки мешкає у невеликому міському окрузі Китаю. Звичайно, для роботи такого закладу потрібна величезна кількість співробітників. Тож у зміні постійно працює 25 касирів, десятки кухарів та кухонних працівників, а також сотні офіціантів.
Нескладно здогадатися, що страви тут можуть нести досить довго, якщо в ресторані заброньовані всі столики. Однак Pipa Yuan все одно люблять відвідувачі, адже довге очікування прикрашають смачна їжа, свіжі інгредієнти та гарний краєвид навколо. Можливо, довге очікування гостей не лякає ще й тому, що жителі Піднебесної просто люблять хого.
